Тук представяме една примерна рецепта за готвене на вкусно агнешко месце за Великден.
Нужните продукти за нашето агнешко: агнешко месо 750 г, мазнина 100 мл, картофи 300 г , моркови 150 г, доматено пюре 20 г, брашно 10 г, червен пипер 5 г , червени домати 250 г , пресен кромид лук 5-6 връзки, кисело мляко 200 г , спанак 0.500 кг, магданоз и сол на вкус.
Технологията за приготвяне на тази рецепта с агнешко е следната:
Запръжваме леко месото в мазнината и след това го изваждаме. След това в същата мазнина се задушава част от ситно нарязания лук заедно с морковите, нарязани на кубчета. След омекването на морковите се прибавят доматеното пюре, брашното и червеният пипер. Заливат се с топла вода или бульон и се разреждат на сос, в който след кипването му се връща месото. Когато омекне месото, се слагаостаналата част от лука, нарязан на едро, а след това през промеждутъци от десетина минути се прибавят картофите, спанакът и доматите, нарязани на едро. Ястието се доварява на слаб огън. Поръсва се със ситно нарязания магданоз и се поднася с кисело мляко.
